마데라

서울 마포구에 자리한 양식 마데라. 대표 메뉴는 라구 비앙코 (생면), 오리, 한우 치폴레 등이 있습니다. 카카오맵 방문자 평점 4.3점(리뷰 43개)으로 동네 단골에게 사랑받는 곳입니다.

메뉴

라구 비앙코 (생면)

짙은 노란색에 맛이 농후한 생면 파스타

27,000원

오리

드라이에이징을 한 오리 가슴살과 오렌지에 졸인 당근 퓌레

39,000원

한우 치폴레

브리오슈, 한우++, 치폴레, 트러플마요네즈, 나주배

12,000원

네로 디 세피아

스페인산 오징어 먹물과 관자, 페퍼론치노, 레몬으로 맛을 낸 리소토

25,000원

뽈뽀

참나무에 태운 파프리카 소스 그리고 스페인산 문어

32,000원

사워도우

정제버터로 구워낸 훈연 사워도우

5,000원

한우 갈비마요 2pcs

한우++, 갈비마요, 배잼, 참기름, 청어알, 레지아노

12,000원

시저 샐러드

미니코스, 직접 염장 숙성한 판첸타, 시저드레싱, 레지아노

17,000원

포모도로 (건면)

감칠맛이 풍부한 산 마르자노 토마토에 부라타&바질을 더한 파스타

25,000원

갈빗살

[한정수량] 숯에 구운 프라임 갈빗살 그리고 돼지감자 퓌레&칩스

55,000원

부라타

부라타, 시금치&피스타치오 페스토, 직접 말린 선드라이 토마토

19,000원

클래식 까르보나라 (생면)

직접 염장 숙성한 판첸타, 노른자, 흑후추, 레지아노

27,000원

메뉴·가격은 변동될 수 있어요 · 출처 카카오맵