덕하만두

언제나 만두에는 진심이다 그 만큼 잘 만들고 잘 먹고 맛 평가에도 진심이지 지인의 소개로 도착하니 이쁜 글씨의 간판에 기대감 쑥쑥 수제만두라는 메뉴에 기대감 업이었는데 미안하게도 내 입맛을 만족 시키기에는 많이 부족했다 고기만두의 소는 고기가 입안에서 굴러 다녔고 질긴듯한 식감은 덜익은 듯 김치만두의 소는 쌩내가 났다고 할까 조금더 숙성이 되어야 할 듯 하며 두부가 주는 부드러움과 고소함이 없다 두부가 적절히 들어가야 만두는 소와 피가 중요한데 그중 제일이 소다 손이 많이 가는 음식이라 더더욱 진심과 정성이어야 하지 않을까 한다 가격을 올려도 값어치를 해야 인정을 받는다 친절 만큼 내용도 친절해져야 더욱 발전되길 바라며